ANCHOVETA, LA GRAN ALTERNATIVA ALIMENTARIA
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La Asociación Pesquera para el Consumo Humano Directo, busca el desarrollo sostenible de la pesca, para que esta sea ecológica, económica y social, en beneficio de todos los peruanos.
La Anchoveta, es uno de los alimentos más completos de la naturaleza, cada 100 gramos de anchoveta contienen un aproximado de:
- 70 grs. de agua
- 20 grs. de proteína
- 3.3 grs. de grasa saturada
- 3.0 grs. de Omega 3 y 6
- 1.9 grs. grasa no saturada
- 1.2 grs. sales minerales
- 185 kcal
El consumo de 100 gr de anchoveta por día, cubre el requerimiento proteico de una persona de 65 kilogramos, además contiene todos los minerales esenciales y ácidos grasos insaturados. Su consumo diario representa un aproximado de 37 kilos de anchoveta por año; lo que significa menos de 140 soles a precios actuales.