Galletas para astronautas

Enriquecidas con quinua, algas marinas y concentrado proteico de anchoveta
«Confiamos que con una buena nutrición, nuestros niños puedan alcanzar metas muy altas»


Proyecto conjunto entre la Comunidad Campesina de Lliupapuquio y la Asociación Pesquera para el Consumo Humano, para el desarrollo de un Centro de Producción de galletas enriquecidas con Quinua, Concentrado Proteico de Pescado (CPP), Algas Marinas y otros valiosos granos andinos, con la finalidad de promover el consumo de alimentos de alto valor nutricional y contribuir a superar las deficiencias nutricionales de la población de la Comunidad Campesina de Lliupapuquio, abarcando también sus áreas de influencia como el distrito de San Jerónimo, la provincia de Andahuaylas y de ser posible, en el mediano plazo cubrir gran parte del departamento de Apurímac.

Modelo de Gestión

Para el proceso de anchoveta en la pesca artesanal


El Proyecto desarrollará en los pescadores artesanales capacidades en buenas prácticas de pesca y en el procesamiento de productos elaborados en base a anchoveta, de modo que en base a estas nuevas capacidades logren alcanzar un mayor valor agregado para su pesca, generando una cadena de valor que contribuya a mejorar sus ingresos y se constituya en un real aporte a la Seguridad Alimentaria Nacional y una alternativa a la matriz pesquera actual, orientada principalmente a la harina de pescado para consumo animal; logrando una oferta sostenida de productos curados para el mercado nacional (principalmente para las zonas donde no existe cadena de frio), así como delicatesen para el mercado internacional.